鰻魚，日本料理的經(jīng)典食材之一。雖說東南亞各國也有食用鰻魚的習慣，但是日本人吃掉的鰻魚分量最大，約占全球鰻魚的70%，是當之無愧的鰻魚消費大國。甚至在某種程度上，可以說是日本人重新定義了鰻魚。

鰻魚的季節(jié)性并不顯著，一年四季隨處可得，尤其是夏天吃鰻魚的傳統(tǒng)，在日本足可追溯至公元八世紀的奈良時代。

而經(jīng)過一千多年的傳承，如今的鰻魚料理，是融合了食材、醬汁與炭火的藝術(shù)。蒲燒、白燒、天婦羅……料理方式多樣，也能融入手卷、小卷、丼飯中共同構(gòu)建成日料的基石。

一份好的鰻魚料理，魚肉厚實的脂肪，被咸香帶甜的濃郁醬汁包裹，冒著熱氣。入口留于齒間肥糯膠質(zhì)的滿足感，確實沒有人能夠拒絕。

只是這一日三餐日料店顯然不太現(xiàn)實，囊中羞澀之余更需要找到平替。這不鮑叔就給大家推薦

能吃出日本原產(chǎn)地的味道的國產(chǎn)烤鰻！

閩正日式蒲燒鰻魚嚴選30cm量級鮮活鰻魚，整條烤制定型，逼出多余水分油脂，魚皮完整，鮮嫩肉質(zhì)緊致細膩，刺少又無腥味，鮮香甜膩回味無窮！

如果說高品質(zhì)的鰻魚是這道料理的基石，那醬汁絕對稱得上靈魂！要說這地道的蒲燒醬汁可以稱得上“很日本”。由十余年經(jīng)驗的專業(yè)日料大廚親自調(diào)配，口感鮮香，味甜回甘，與鰻魚搭配相得益彰。

可以說，閩正日式蒲燒鰻魚的食用體驗絕不遜色于日料店的出品。舍得下料，超大分量，真有從日漫穿越而來的還原度，滿足每一個鰻魚腦袋！