1、螃蟹類(lèi)

梭子蟹，常見(jiàn)于日本、朝鮮、馬來(lái)群島、紅海以及中國(guó)大陸的絕大部分沿海。漁汛為春秋兩季，漁期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。殼可作藥材用，又可提取甲殼質(zhì)，廣泛用于多種工業(yè)。梭子蟹為中國(guó)最重要的海產(chǎn)蟹，經(jīng)濟(jì)意義重大。

閩正蟹腳肉，由生長(zhǎng)在福建臺(tái)灣海峽海域的梭子蟹蟹鉗，經(jīng)手工剝殼、去軟骨等工序加工而成。凈含量360克的包裝約有36枚蟹腳肉，折算下來(lái)足足得7-10只梭子蟹才能湊夠一袋。

原材料挑選上，閩正嚴(yán)選遠(yuǎn)洋捕撈收獲的新鮮海蟹，個(gè)頭肥碩鮮嫩多汁，肉質(zhì)清甜有彈性。去殼處理后的蟹腳肉還得經(jīng)由無(wú)菌真空包裝后迅速低溫冷凍，將螃蟹的美味與營(yíng)養(yǎng)牢牢鎖住，食用時(shí)只需解凍后加熱食用即可，免剝殼，夠美味，更放心。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，每100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克及多種礦物質(zhì)，有活血祛淤之效。由于其肉質(zhì)柔軟有彈性，適于補(bǔ)充蛋白質(zhì)的老人、小孩、工作壓力大的人群。

2、軟頭足類(lèi)

魷魚(yú)分布于熱帶和溫帶淺海，常見(jiàn)于中國(guó)渤海、福建南部、臺(tái)灣、廣東和廣西近海。 魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，鈣、磷、鐵、銅、鋅元素、B族維生素和碘同樣豐富，有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚、治療貧血、抑制膽固醇、緩解疲勞、恢復(fù)視力、改善肝臟等功能。

閩正魷魚(yú)捕撈自漳州東山島，在亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候下，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，氣候溫和的東山島實(shí)屬海鮮溫床。魷魚(yú)海捕上岸后，當(dāng)即以鮮活狀態(tài)速凍保鮮，盡可能留有魷魚(yú)原有的新鮮美味和Q彈口感。